jueves, 14 de noviembre de 2013

Bienvenidos a nuestro Blog!!

Hola! Mi nombre es Sol, tengo 26 años y soy pastelera!

Hace poco empece con este emprendimiento llamado Pasteleria Lala Cakes...y entre otras cosas, descubri que tener un blog es casi tan importante como una pagina web! 
Mucha experiencia no tengo...pero les juro que voy a hacer el intento de no aburrirlas, jaja! Lo prometo!

Y es asi, me llego la hora, ya no podia seguir evitando el momento de enfrentarme a la hoja en blanco (jaja) asi que aca estoy, mate en mano, queriendo compartirles un poco de lo que se vive en mi taller...

Ya se nos vino encima el año...ya se viene navidad...asi que me pareció genial para esta época compartirles una receta navideña que tiene historia en mi familia...


Es un pan alemán, lleno de cosas ricas, pero lo mas lindo de este pan, es la historia que me acompaña desde pequeña y ahora la comparto con uds...Ojala lo hagan y me cuenten que tal les salió!

Pan Alemán

Ingredientes:
Manteca (a temp. amb.) 200g
Extracto de Malta 50 g
Miel 200g
Ralladura de 1 limón
Huevos 4
Almendras (tostadas) 100g
Cascaritas de naranja glaseadas 100 g
Leche 150 cc
Levadura de Cerveza 30 g
Harina 0000 300 g
Azucar para espolvorear c/n

Elaboración

1)Precalentar el horno a temperatura media (160º)
2)Batir la manteca junto con la miel y el extracto de malta (esto le da colorcito y un aroma muy especial!)
3)Al lograr una textura cremosa, añadir los huevos, de a uno, batiendo bien 
4)Añadir la ralladura del limón y la levadura disuelta en la leche
5)Agregar el harina (si la tamizan previamente...mucho mejor!)
6)Incorporar las almendras y las cascaritas de naranjas cortada, y colocar en un molde (el que mas les guste!) previamente rociado con spray vegetal y espolvorear con azucar
7)Llevar al horno durante aprox 55/60' (...cada una cocnoce su horno y todos cocinan distinto, pero al clavar un palillo, si sale seco, es indice que ya esta listo nuestro pan!)





mmmm..tiene pinta no? 
Haganlo y cuentenme como les salio!!

Las veo en el próximo post...Bon appetit!

2 comentarios:

  1. No sabes lo que me tentaste!!!!! Que ganas de comer un rico pan dulce casero!
    Lindisimas las fotos, te sigo!
    Besos.
    Mechi

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    Respuestas
    1. hola mechi! gracias por tu comentario!
      hoy acabo de leerte en alma singer! q lindo q me hayas escrito ya que soy nuevita en el blog..ahora nos seguimos las dos! besos y a ver si haces la receta y me mandas fotitos!!!

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